Bakker Franklin Jocqué uit de Oostveldstraat
KVVV_014
Op 15-jarige leeftijd ging Franklin op leercontract bij bakker Martens te Gent. Na 7 jaar intense arbeid en studie, kende hij de knepen van het vak en ging hij het seizoen doen bij bakker Keteleers in Blankenberge. Na de zomermaanden keerde hij terug naar de Arteveldestad maar nu bij bakker De Clercq in Sint-Amandsberg.
In 1969 ging hij op eigen benen staan en samen met vrouw Marianne Hautphenne opende hij een bakkerij in de Oostveldstraat 27. Zijn kraakvers gebak was niet alleen een streling voor de tong maar ook een inspiratiebron voor een geïmproviseerd scoutslied "Olé...Olé, olé, olé! 't Zijn weeral kkoeken bij Jocqué!"
Het ging bakker Jocqué en echtgenote Marianne blijkbaar voor de wind, want in 1986 waaiden ze een paar huisnummers verder de Oostveldstraat in. Op nr. 33 werd een gloednieuwe bakkerij gebouwd waar de klanten nog vlugger en beter op hun wenken werden bediend. Dit tot 1999 toen de zaak werd overgelaten aan bakker Nicolas.
In 1969 ging hij op eigen benen staan en samen met vrouw Marianne Hautphenne opende hij een bakkerij in de Oostveldstraat 27. Zijn kraakvers gebak was niet alleen een streling voor de tong maar ook een inspiratiebron voor een geïmproviseerd scoutslied "Olé...Olé, olé, olé! 't Zijn weeral kkoeken bij Jocqué!"
Het ging bakker Jocqué en echtgenote Marianne blijkbaar voor de wind, want in 1986 waaiden ze een paar huisnummers verder de Oostveldstraat in. Op nr. 33 werd een gloednieuwe bakkerij gebouwd waar de klanten nog vlugger en beter op hun wenken werden bediend. Dit tot 1999 toen de zaak werd overgelaten aan bakker Nicolas.