Kasteel Gavergracht

Kasteel Gavergracht

AL_0276

Het kasteel ligt in Drongen maar de tuin en ijskelder behoren tot Vinderhoute.
Huidig kasteel werd in 1807 gebouwd door familie Van de Woestijne – Clemmen.
De tuin is opgevat volgens de Engelse landschapsstijl met diverse waterpartijen en romantische plekjes. Er werd ook een orangerie bijgebouwd.

De ijskelder is een bijzonder erfgoed dat gelinkt kan worden met de culinaire gewoontes van de hogere klassen. In de loop van de 17de eeuw en 18de eeuw werden ijskelders gebouwd om te rijken te voorzien van sorbets en ijsjes tijdens de uitgebreide maaltijden.


We kunnen de ijskelder vanop de openbare weg met gemak waarnemen. De ijskelder voldoet aan alle kwaliteitseisen van de toenmalige ijskelderbouw.
De ingang ligt aan de noordzijde. De eigenlijke ruimte ligt diep onder de grond om een constante temperatuur te bekomen. Het smeltwater wordt via goten afgevoerd zodat het ijs droog blijft. Een extra isolerende bovenlaag van aarde bedekt het geheel. Hierop worden bomen en struiken gepland om zoveel mogelijk schaduw te geven in de zomer.

De ijskelders verloren hun functie bij de opkomst van frigo en diepvriezers.
Nu zijn ze een waardevol erfgoed dat bijzonder geschikt is voor als winterverblijf voor vleermuizen.


Aan dit kasteel wordt haltgehouden tijdens één van de belevingswandelingen uitgewerkt door de Meetjeslandse Gidsen vzw en Plattelandscentrum Meetjesland vzw, met financiële steun van COMEET/Erfgoedcel Meetjesland. Meer info vind je hier.
foto
Gerard Vanvooren, bruikleen